Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με τυρί & μπέικον

Κοτόπουλο Α/Ο 85%, γέμιση 15% (τυρί γκούντα [περιέχει γάλα], μπέικον (πανσέτα χοιρινή 75%, νερό, άμυλο, ταπιόκα, καζεϊνικό νάτριο, ζάχαρη, γαλακτωματοποιητής: τριφωσφορικό νάτριο, αρωματικές ύλες [περιέχουν σόγια], δεξτρόζη, σταθεροποιητής: καραγενάνη, αλάτι, αντιοξειδωτικά: ερυθορβικό νάτριο- κιτρικό νάτριο-ασκορβικό οξύ-ασκορβικό νάτριο-κιτρικό οξύ, άρτυμα καπνιστών τροφίμων, συντηρητικά: νιτρώδες νάτριο-οξικό νάτριο, ενισχυτικό γεύσης: γλουταμινικό νάτριο-γουανιλικό νάτριο, μαλτοδεξτρίνη, άρτυμα καπνιστών τροφίμων), πιπεριά)